“嘴瘾”的真相

加拿大卡尔加里大学的哈维温卡尔顿博士对人们对食物的渴望做了大量的研究。他发现96%的女性和68%的男性有“嘴瘾”。正常情况下，我们会听从内心的召唤，满足自己的食欲。“其实‘嘴瘾’和阵发性饥饿的区别是显而易见的。饿的时候，什么都想吃；但是当你贪吃的时候，你特别想吃某一种食物。”

下午3-6点嘴瘾最大。美国味觉和嗅觉研究机构Monel化学感觉中心的Marcia Levin Patel博士发现，对某种食物的突然渴望大多发生在下午3-6点。因为这个时候我们体内的血糖在降低，人就开始变懒了。为了提神，吃点东西成了很多人的选择。

压力，女性月经前最容易贪吃。许多研究表明，当人们有压力时，他们对食物的抵抗力会下降，他们会更容易吃东西。甜食可以刺激大脑分泌更多的血清素，特别是可以缓解我们的焦虑。女性月经前的食欲也与此有关。女性吃东西是为了缓解经前综合症带来的不良情绪或抑郁。

偏爱某种口味意味着缺乏营养

事实上，对某种口味的偏好也可能是你营养失衡或健康异常的信号。中国营养学会主席程宜勇教授说，“许多口味偏好可以通过更丰富、更新鲜的食物来纠正。”

总想吃巧克力。

这可能意味着人体缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B。B族维生素可以帮助人体进行新陈代谢。一旦缺乏，人就容易感到疲惫和沮丧。巧克力可以通过释放血清素使人感到快乐。

对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果。此外，牛奶、豆类、坚果、菠菜等富含维生素b。

想吃肉。

说明身体缺乏氨基酸或铁等矿物质。很多人对肉和油的诱人气味毫无防备，导致吃多了，引发代谢性疾病。

对策：可以用香菇、芝麻等芳香食物代替。蘑菇含有维生素、多糖等植物化学物质，可以预防慢性疾病。芝麻还含有丰富的维生素、丰富的蛋白质、抗氧化剂等。此外，花生和大豆也是不错的选择。

我想吃咸的食物

不是因为他们体内缺钠，而是压力太大。生活中压力越大越累的人，越喜欢吃咸的。而且重口味会让味蕾迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。

对策：其实很多蔬菜中也含有一定量的氯化钠。即使做菜的时候不放盐，仔细体会也可以吃一点盐。程宜勇说，大家要有意识地减少盐的摄入，保持清淡饮食。建议做菜的时候放点醋，用辣椒、葱、姜、蒜提味。