夏天天气炎热，脚掌拇指根部肿痛的痛风症状开始侵袭人体。夏季痛风高发的原因，与大量出汗导致体内尿酸浓度过高有直接关系。痛风的发生被认为与暴饮暴食、饮食结构不合理密切相关，常见于中老年男性。如今随着饮食结构的改变，痛风也在向低龄化发展，年轻人患痛风的人数也在逐年增加。有专家认为，注意运动和饮食结构不仅可以预防痛风，还可以预防其他生活方式疾病。

痛风患者90%是男性，这也和遗传有关。

所谓痛风，就是当人体内的尿酸浓度处于高浓度时，尿酸会逐渐结晶，堆积在关节处。一旦晶体因为某种原因塌陷，就会被白细胞识别为异物，导致患部出现炎症反应。痛风初期，70%以上的人基本上都有脚掌拇指根部肿胀的症状。

由于雄激素的作用，男性体内的尿酸更难排出体外，导致痛风患者中90%以上是男性，女性在雌激素的作用下尿酸浓度较低，但需要注意预防绝经后由于激素变化引起的痛风。以往痛风主要发生在中老年人，但近年来呈现低龄化的症状。饮食结构的改变和暴饮暴食被认为是造成这一结果的主要原因。

除了生活习惯的改变，遗传也是一些人痛风的原因。尿酸的三分之二通过尿液排出，剩下的三分之一需要通过肠道排出。当人体内一个名为“ABCG2”的基因发生突变时，肠道排泄尿酸的功能就会减弱，患病风险会增加到正常人的3倍。如果基因变异的人是一样的，如果是特别低功能型，痛风的发病率会增加到正常人的10倍。

水的摄入对预防痛风非常重要。

日本兵库医科大学的Yoji Moriwaki教授指出，喝足够的水对预防痛风有重要作用，因为随着尿量的增加，尿酸的输出也会增加。所以需要多喝水，喝茶来吸收水分，每天液体摄入总量需要达到2500~3000ml，这样每天的尿量才会达到2000ml以上。

但值得注意的是，酒精并不在增加水分的范围内。一般认为痛风患者不宜饮酒。这是因为尿酸是由嘌呤转变而来的，随着人体内酒精的分解，嘌呤的分解也在进行。同时，森胁认为，不仅要严格控制酒精的消耗量，配酒的配菜也要特别注意不要摄入含有较多嘌呤的食物，如鸡肉、牛排、干鲣鱼等。

痛风患者应该忌口，但也不必完全忌口。

痛风患者需要特别注意饮食。限制嘌呤类食物的摄入，以降低外源性核蛋白和血清尿酸水平，对预防或减轻痛风急性发作，减少尿酸盐在体内的沉积，防止尿酸结石的形成具有重要意义。

大多数人都知道海鲜、肉汤、菠菜、豆类、豆制品都是嘌呤含量较高的食物，很多患者对它们望而却步，完全禁食。但其实随着痛风病程的不同，可食用的食物也不同，并不是所有含嘌呤的食物都不能吃。

痛风急性期原则上应严格限制嘌呤含量高的食物，避免外源性嘌呤摄入过多。急性期可选择：严格限制嘌呤含量高的食物，避免外源性嘌呤摄入过多。可以选择含有微量嘌呤的食物，以牛奶和鸡蛋为主要优质蛋白质来源，以白面粉和大米为主要热量来源。选择嘌呤含量低的蔬菜和水果，限制脂肪量。

但在病程缓解时，可以交叉食用含适量嘌呤的食物和含微量嘌呤的食物，限制蛋白质和脂肪的摄入。换句话说，所有的食物都可以吃一点，鱼、豆类、肉类、

养成均衡饮食的好习惯，配合适当的运动，可以对痛风有很好的预防作用。某种食物摄入过多，或者根本不吃某种食物，都是不正确的饮食方式。