紫菜，广东人称之为餐桌上不可或缺的汤。很有嚼劲，很好吃。还具有减肥的效果。紫菜的脂肪含量很低，经常食用还可以预防耳鸣。

利尿去水肿

紫菜味甘咸，性寒，有清热利湿的功效。紫菜中的甘露醇是一种天然利尿剂，能加强机体的代谢率，消除水肿。

低脂肪含量

每100克干紫菜含脂肪0.9克，其中有多种对人体有益的不饱和脂肪酸，可调节血脂，增强免疫力。所以吃紫菜不仅不会胖，还对身体有好处。

膳食纤维促进消化

紫菜中有较高含量的膳食纤维，能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，不仅能预防便秘，还能加速代谢产物的排出。

加速能量转换

b族维生素有助于体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质的代谢，释放能量。它们是新陈代谢过程中的重要酶，所以吃紫菜可以促进食物的消化吸收，加速能量转换过程。

补充钾和钠

减肥的人每天大量运动出汗，会导致钾、钠等微量元素的流失。紫菜富含钾、钠等矿物质元素，能有效补充身体所需营养。

如何吃紫菜减肥

芝麻油紫菜汤：治疗便秘

将紫菜放入沸水中煮熟，然后加入香油调味。紫菜中五分之一的营养成分是膳食纤维，能促进排便，排出有害物质，维持肠道健康。

芝麻油紫菜汤的做法

材料：紫菜15g，香油少许。

做法：将紫菜放入锅中，加入适量的水，烧开后加入两滴香油。

紫菜汤：去脂肪和减肥

用紫菜、海带辅以冬瓜皮、西瓜皮制成，适合肥胖女性经常饮用，能达到瘦身塑形的效果。因为紫菜、海带富含膳食纤维，热量低，再加上冬瓜、西瓜的皮有利水作用，减肥效果会更明显。

需要注意的是，每次吃15克紫菜比较好。食用前最好用清水浸泡头发，换一两次水，去除污染物。紫菜性寒，胃肠消化功能差或腹痛的人要少吃。

海带海带汤的做法

材料：紫菜10g、海带20g、冬瓜皮30g、西瓜皮50g。一点盐。

做法：将紫菜、海带、西瓜皮、西瓜皮一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后加盐调味。

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